?unique=092156c)
Plancha signature
Une interprétation élégante de nos saveurs locales. Des produits d’exception issus du savoir-faire belge, sélectionnés pour leur équilibre, leur caractère et leur authenticité.
Nos produits
Charcuteries
Carpaccio de bœuf Holstein
Fines tranches de bœuf belge fumées à froid, à la saveur délicate et légèrement boisée.
Filet d’Ardenne au poivre
Affinage à l’air libre pour une texture fondante et un goût relevé de poivre noble.
Boulettes cuites
Mélange tendre de porc et de veau belges, relevé d’assaisonnements subtils.
Fromages
Chimay à la bière
Fromage belge affiné à la bière trappiste de Chimay, aux arômes doux et légèrement houblonnés.
Barista
Fromage au café torréfié, à la fois intense et raffiné, médaillé au World Cheese Awards.
Chèvre miel & thym
Alliance subtile de douceur lactée et de notes florales, avec une touche parfumée de thym.
Nos accompagnements
Nos planches sont servies avec du pain frais, un confit d'oignons d’Ardenne, une tapenade à la patate douce, des raisins, des mandarines, du chou-fleur mauve et noix.