Plancha du Terroir

Filet de boeuf fumé

Affiné au cœur des Ardennes, ce filet de bœuf est lentement séché puis fumé au bois. Il est élaboré par la salaison de Saint-Hubert, une maison familiale dont le savoir-faire se transmet de génération en génération et reconnue pour la qualité de ses viandes typiques des Ardennes belges.

Saucisson au poivre

Élaboré selon un savoir-faire traditionnel, ce saucisson est enrobé de poivre, autrefois considéré comme une épice rare et précieuse réservée aux élites. Il apporte aujourd’hui une note épicée qui vient intensifier le goût

Boudin blanc aux noix

Un boudin blanc doux et moelleux, avec des morceaux de noix à l’intérieur qui apportent du croquant et un goût de noix bien présent.

Barista

Fromage à pâte ferme, marbré de café, au goût doux avec des notes légèrement torréfiées. Sans lactose.

Chimay Poteaupré

Un fromage belge à pâte souple, entre ferme et crémeuse. Il est assez doux, avec un goût crémeux et beurré.

Chèvre aux fleurs

Fromage de chèvre belge enrobé de fleurs, à la texture souple et au goût frais. Ses notes florales en font un fromage de saison, parfait pour l'été.